خلاصه ای از پیشگفتار کتاب پرورش قارچ خوراکی
سپاس خدایی را که زیبایی‌های آفرینش را بر ما برگزید، پاک‌ترین روزی‌ها را بر ما نازل فرمود، برتریمان بخشید به مالکیت بر همه موجودات، چنان که جمیع خلق به قدرت او گردن به امر ما نهادند.
هدف اصلی از تهیه و تدوین این کتاب، آگاهی و شناخت هر چه بیشتر و بهتر علاقمندان به پرورش قارچ خوراکی است، سرفصل‌ها و مطالب آن به گونه‌ای انتخاب گردیده که بتواند به عنوان یک منبع و مرجع کابردی مورد استفاده علاقه مندان قرار گیرد.
در این کتاب ضمن تعاریف کلی در باب قارچ خوراکی به بحث پرورش تخصصی آن پرداخته شده است. لازم به ذکر بوده در این کتاب سعی گردیده با استفاده از منابع علمی معتبر و همچنین تجربیات مؤلف و دوره های متعدد کشوری اصول و مبانی مفاهیم یادگیری ارائه گردد و با ذکر مثال‌های متعدد و بسط مطالب درک آن‌ها را تسهیل نماید. امید است این کتاب برای علاقه مندان و تولیدکنندگان و کارآفرینان حوزه فعالیت پرورش قارچ خوراکی مفید و موثر واقع گردد.